川越に行った日は、「Lightning cafe（ライトニングカフェ）」でお茶しました。西武新宿線「本川越駅」から歩いて15分ほどの場所にあります。階段を上がった2階がカフェです。以前、長岡式酵素玄米を食べたお店です。 河越抹茶を使ったパフェとケーキ、自家製のジンジャーエールが気になり、注文しました。