私が育ったのは福岡の北部で、長浜ラーメンよりは麺が太いとんこつラーメンが主流です。 私が地元で一番好きなラーメン屋さんは閉店してしまいましたが、渋谷で食べられます。唐そばというお店で、テレビのドキュメ ンタリー番組にも取り上げられたことがあります。