私は九州出身です。この長崎県産のあごだしは、いつも母が送ってくれます。うちの近くの自然食品店にもあったので、無くなったら自分で買っています。値段は380円＋消費税です。
あごというのは飛び魚のことです。あごだしは、焼いたあごを乾燥させ、粉末にしてあります。
このだしパックは10g×8袋入りですが、一度に使いきるには大きいので、袋を破って必要な分だけ使っています。
味噌汁や煮物、めんつゆなどを作るときに入れています。粉末だから使いやすいし、味も深みがあって美味しいです。
私はいつも冷蔵庫に常備しています。なぜ冷蔵庫かと言うと、猫が食べるからです。一度出しっぱなしにしていたら、袋が床に落ちていて、中身が全部食べられていました・・・。それ以来気を付けています。
今回も写真を撮っていたら、猫がやってきて、食べられてしまいました(・。・;
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