昨日は蔵前に行く用事があったので、お昼は寝かせ玄米が有名な「結わえる本店」で食べました。 蔵前駅から徒歩2分の場所にあります。ランチはハレ箱膳定食（1,050円）と、箱膳定食（850円）の2種類があります。 どちらもおばんざい2種類と漬物1つが付きます。ハレ箱膳定食には肉魚の主菜が付きます。私はハレ箱膳定食にしました。

東池袋にある商業ビル「WACCA池袋」に初めて行きました。もうすぐ1周年だそうです。気にはなっていたのですが、行く機会がありませんでした(^_^;) 1階に「寝かせ玄米おむすび専門店　いろは」というショップがありました。 「寝かせ玄米」は、 圧力鍋で玄米と小豆を一緒に炊いて3～4日間保温熟成させたものだそうです。