ホワイトデーのお返しにBean to Bar Chocolate専門店「Minimal」のチョコレートをいただきました。
彼が忙しいので、もらうのも1週間ほど遅くなりましたが、お店からの発送自体も遅れていたそうです。
ビーントゥバーとは？
Bean to Bar（ビーントゥバー）は、サードウェーブコーヒーのチョコレート版で、注目されているのは知っていました。
Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル-ビーントゥバーチョコレート）は、世界中のカカオ農園に直接足を運び、品質の良いカカオ豆を選び仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程（選別・焙煎・摩砕・調合・成形）を管理し、製造する“Bean to Bar Chocolate”専門店です。
カカオ産地世界一周の旅
パッケージが素敵な「Minimal Flight 2017」をいただきました。
カカオ産地8カ国のチョコレートが、3枚ずつ入ったセットです。
世界地図も入っています。
世界各地から届いたカカオ豆を、一枚一枚丁寧に手作りでチョコレートに仕上げてあります。
原材料はカカオ豆と砂糖のみと、シンプルです。
産地は下記のようになっています。
【アジア】
・ベトナム産 ー カシスのようなジューシーな風味
・インドネシア産 ー サトウキビのような風味【中南米】
・ハイチ産 ー ボイルドアーモンドのような風味
・ニカラグア産 ー チョコレートケーキのような複雑な風味
・ボリビア産 ー 焼きミカンのような風味
・トリニダード・トバゴ産 ー 杉の木やハーブのような風味【アフリカ】
・ガーナ産 ー 馴染み深いチョコレートのような風味
・マダガスカル産 ー オレンジの花のような風味
オリジナルデザインの板チョコ
板チョコレートのデザインはオリジナルで、いろんなサイズで楽しめるようになっています。
1枚5gのチョコレートが24枚（カカオ産地8カ国×各3枚）入っています。
食べ比べが出来るようになっています。
賞味期限は製造から1年、価格は5,980円（税込）となっています。
Bean to Barのチョコレートを食べてみたかったので、うれしいです。ありがとうございます♪
