Bean to Bar Chocolate専門店「Minimal」のチョコレートをいただきました

ホワイトデーのお返しにBean to Bar Chocolate専門店「Minimal」のチョコレートをいただきました。
彼が忙しいので、もらうのも1週間ほど遅くなりましたが、お店からの発送自体も遅れていたそうです。

ビーントゥバーとは?

Bean to Bar(ビーントゥバー)は、サードウェーブコーヒーのチョコレート版で、注目されているのは知っていました。

Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル-ビーントゥバーチョコレート)は、世界中のカカオ農園に直接足を運び、品質の良いカカオ豆を選び仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程(選別・焙煎・摩砕・調合・成形)を管理し、製造する“Bean to Bar Chocolate”専門店です。

カカオ産地世界一周の旅

パッケージが素敵な「Minimal Flight 2017」をいただきました。

Minimal Flight 2017

カカオ産地8カ国のチョコレートが、3枚ずつ入ったセットです。

Minimal Flight 2017中身

世界地図も入っています。

世界一周

世界各地から届いたカカオ豆を、一枚一枚丁寧に手作りでチョコレートに仕上げてあります。
原材料はカカオ豆と砂糖のみと、シンプルです。

いろんなフレーバー

産地は下記のようになっています。

【アジア】
・ベトナム産 ー カシスのようなジューシーな風味
・インドネシア産 ー サトウキビのような風味

【中南米】
・ハイチ産 ー ボイルドアーモンドのような風味
・ニカラグア産 ー チョコレートケーキのような複雑な風味
・ボリビア産 ー 焼きミカンのような風味
・トリニダード・トバゴ産 ー 杉の木やハーブのような風味

【アフリカ】
・ガーナ産 ー 馴染み深いチョコレートのような風味
・マダガスカル産 ー オレンジの花のような風味

Minimal Flight 2017カカオ産地

オリジナルデザインの板チョコ

板チョコレートのデザインはオリジナルで、いろんなサイズで楽しめるようになっています。

板チョコのデザイン

1枚5gのチョコレートが24枚(カカオ産地8カ国×各3枚)入っています。
食べ比べが出来るようになっています。

Minimal Flight 2017板チョコ

賞味期限は製造から1年、価格は5,980円(税込)となっています。

Bean to Barのチョコレートを食べてみたかったので、うれしいです。ありがとうございます♪

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