今日は有楽町に用事があったので、お昼は日比谷シャンテの地下で食べました。
行ったのは「チャヤマクロビ 日比谷シャンテ店」です。
日曜の13時30分頃で、並ばずにすぐお店に入れました。
チャヤマクロビは、マクロビオティックをベースに、全粒穀物と野菜を中心とし、肉や卵、乳製品、白砂糖、化学調味料を使わず、からだに優しい料理が食べられるレストランです。
前にもランチしたことがあります。
http://organic-eco-life.com/chaya-macrobi-hibiya
彼は「おすすめランチコースB」（1,680円）にしました。
前菜3種盛り合わせはラタトゥイユとピクルス、麩のフライでした。
ヴィーガンスープは根菜のスープで、ミニヴィーガンブッダボウルはこんな感じでした。
ドリンクは静岡茶を頼んでいました。
私は国産有機玄米使用のランチプレートのうち、「大豆ミートの炙り焼きのヴィーガンブッダボウル」（1,540円）にしました。野菜ジュース付きです。
ブッダボウルは、聞いたことはありますが食べるのは初めてです。
ボウルの中に野菜やフルーツ・穀物などを一緒に入れて食べるヘルシーなサラダボウルのことだそうです。
野菜がたっぷりで、味もおいしかったです。大豆ミートの味付けが濃くてご飯と良く合うおかずでした。
美味しかったし、ゆっくり食事ができて良かったです。