定期購入が便利な「３日寝かせ玄米酵素ごはん」

酵素玄米が気になっていて、家でも食べたいと思っています。でも、私は炊飯器ではなく、土鍋でごはんを炊いています。酵素玄米を炊くには、炊飯器や保温ジャーなどを買わないといけません。。。

一度炊くと、炊飯器を3日間使うことが出来ないのも困りますよね。
気軽にためしてみるのにもピッタリな、酵素玄米が買えるサイトを見つけました。

玄米酵素ごはん

「３日寝かせ玄米酵素ごはん」は、玄米・小豆・塩を一緒に炊いて、3日間73度で保温し続け、酵素の働きを活性化させたごはんです。

材料は、大分県玖珠玄米新米・北海道産の小豆・大分県の天然塩のみで作られています。添加物や保存料は不使用です。

玄米の栄養価

玄米には、食物繊維が白米の8.8倍あります。更にミネラル成分も多く含まれています。

＜150gの玄米と白米の比較＞

• 食物繊維は、玄米酵素ごはんが白米の8.8倍あります。
• 鉄・リン・カルシウム・カリウムは、玄米酵素ごはんが約4倍多く。
• ビタミンB1・Eは、4.5倍多く含まれています。
• マグネシウムは、12倍多く含まれています。

玄米酵素の特徴

玄米に含まれる酵素は熱に強く、炊飯しても働きは無くすことなく分解もしません。
そのため、保温状態を保つと、少しずつ酵素が活性化し、時間とともに発酵します。

また、酵素は冷凍すると活動を休止するだけで、分解することはなく、温度を上げることで再び活性化します。ただ、レンジ等で急激に高温で加熱すると酵素が分解します。レンジで加熱しない方がいいようですね。