久しぶりに「若宮みそ」を買いました

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小川糸さんの本で知った「若宮みそ」は、地元の味噌だからか、とても美味しいです。

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ふだんから麦みそを使うことが多いのですが、久しぶりに食べたくなり、若宮みそを注文しました。

「若宮みそ」は、昔ながらの製法で作られた手作りの味噌で、国産の米と大麦と大豆と食塩だけで作られています。

米味噌と合わせ味噌があり、1袋ずつにしました。
冷蔵庫で保存するようになっています。

味噌汁を作るときは、だしを取っていません。だしを取らなくなって、もうずいぶん経ちます。

きのことか野菜からだしが出るからいいかなと思っています。自分ひとりが食べるだけだし、普通に美味しいし。

具だくさんのみそ汁と酵素玄米と納豆で、しあわせです。

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