北九州空港で買ったお土産の感想を、彼に送ってもらいました。
彼に買ったのは、天然酵母のクロワッサンが有名な「三日月屋」のラスクロ シナモン（8枚入り・たぶん288円）です。彼はシナモンが大好きなんです。
↓↓↓ 以下、彼の感想 ↓↓↓
ラスク
それは、食品を長持ちさせる為に産まれた焼き菓子である
つまり、パンを主とした副産物と言えるであろう。
では、ラスクは主役になる事はできないのであろうか？
私の解答は 否 である。
私の解答に対するあなたの質問は予想できる。
「エビデンスは？」
もちろんエビデンスは存在する。
私の目の前に。
「三日月屋製 ラスクロ」である。
一般的にラスクといえば、バゲットや食パンを利用したものが想起される。たしかに、これらをベースとしたバゲットは主役になれないかもしれない。
２度焼くことにより、パンの食感、小麦の風味が損なわれてしまうのはやむを得ない。その為、ラスクは濃い味付けとなってしまうのであろう。
では、クロワッサンをベースにしたものはどうか？
クロワッサンはバターと薄く伸ばした生地を何層にも重ねる事で、バターの風味とサクサクとした食感を楽しむものである。
聡明な読者はお気づきであろう。
ラスクにすることで、サクサクとした食感はそのまま、いや、それ以上となるのである。
また、バターの風味が強いクロワッサンはラスクにする際に、強い味付けが必要ないのである。
しかも、このクロワッサンはクロワッサンを作らせたら日本一とも言える三日月屋製である。
まさにプリンシパル オブ プリンシパル
是非一度御賞味することをおすすめする。
↑↑↑ 以上、彼の感想 ↑↑↑
生地にもシナモンが練り込まれていて、シナモン好きにはたまらない美味しさだったようです。
理系なのに、文系の私よりも長い文章が書けるのがスゴイです。。。
ありがとうございましたm(_ _)m
ちなみに、自分用に買った三日月屋のらすくも美味しかったです♪
