新宿に行ったので、「チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店」でお昼を食べました。
JR新宿駅から徒歩5分、地下鉄丸の内線の新宿三丁目駅から徒歩1分の新宿伊勢丹本館7階レストラン街にあります。
マクロビオティックレストラン
「チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店」の店内は広く、テラス席もありました。
コンセプト
コンセプトは「Healthy & Beauty 食べてきれいになる。オーガニックな生き方。」だそうです。
肉や卵、乳製品、白砂糖、化学調味料を一切使用していない料理が食べられます。
フィロソフィー
店頭の黒板にフィロソフィーが書いてありました。
- 国産有機玄米を使用します。
- 有機栽培・特別栽培など、こだわりの農産物を使用します。
- 契約農家など生産者様を大切にし、日本の農業を応援します。
- 春夏秋冬の恵みを大切に「旬食材」「産地」「生産者」にこだわった食材を提供します。
- 海産物は産地が明確なものを使用します。
- マクロビオティックをベースに、肉・卵・乳製品・精製された白砂糖を使用しません。
- CHAYAマクロビのルーツである湘南・葉山の食材にこだわり、地産地消を実践します。
- 化学調味料、合成着色料、人工甘味料を使用しません。
チャヤマクロビプレート
ワンプレートランチの「チャヤマクロビプレート」（2,160円）をいただきました。
三浦野菜を使ったサラダは、野菜が甘かったです。
雑穀コロッケはぷちぷちしてバジルがきいていました。
大豆ミートの竜田揚げは噛みごたえがあって、普通においしかったです。
鰆の奥能登海塩焼きも、脂が乗っていました。
国産有機玄米ごはんには、ごま塩がかかっていました。
野菜もおかずもおいしかったです。玄米もモチモチしていました。
ランチのセットドリンク
ランチはドリンク付きです。
彼が頼んだ「有機コーヒー」には、てんさい糖と豆乳が付いていました。
私は「有機三年番茶」にしました。マクロビオティックといえば、三年番茶ですよね♪ 鉄瓶に入っていました。
私はルイボスティーがなくなったら三年番茶を飲もうと思っていたのですが、服部みれいさんの本を読んで飲み始めた白湯がおいしくて、今年の2月から白湯を飲んでいます(*´∀｀*) 歯医者さんで歯の着色汚れを指摘されていたので、ちょうどいいかなとも思っています。
感想
マクロビオティックが徹底していて、素晴らしいと思います。
キッズメニューもあるので、家族連れも多かったです。お値段は高めですが、ゆっくりと食事が出来ました♪
植物性の材料だけで作られたケーキも美味しそうでした。誕生日に予約しようかなと思います。
店舗情報
店名：チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1 新宿伊勢丹本館7階
電話：03-3357-0014
営業時間：11:00～22:00
定休日：伊勢丹休館日に準ずる
禁煙
