杏が好きです。小さな頃から、ずっと憧れがありました。
森村桂さんの焼き菓子
中学生の頃、森村桂さんのお菓子の本を読んで、よく作っていました。
軽井沢にティールームがあるので、あんずを使った焼き菓子も載っています。
あんずあめにも憧れ
本で読んで知っていた、あんず飴も食べてみたいなと思っていました。学生時代に住んだ関西も、地元の九州も、りんご飴しかないんです。
所沢に住み始めて、屋台で初めて買ったら、すももだったのでガッカリしたことがあります。
すももやみかんでも、あんずあめというそうですね。
ワタナベマキさんのお勧め
雑誌「天然生活」の手土産特集で、虎ノ門岡埜栄泉の「杏ワッフル」のことを知りました。ワタナベマキさんが豆大福とともに、オススメされていました。
杏が使われたワッフルなんて珍しいと思い、職場から近いので、昼休みに買いに行きました。
「岡埜栄泉」は、日比谷線神谷町駅から徒歩4分の場所にあります。
「杏ワッフル」は1個162円で、2個買いました。
材料はシンプルです。2日後が消費期限となっています。
柔らかい生地
1枚のワッフルを折り曲げた中に、杏ジャムが入っています。
生地の表面の「岡」の字が見えるでしょうか？
下には「埜」と書かれています。
ジャムと言ってもとろっとしているわけではなく、ゼリーのように固いです。
ワッフル生地がやわらかいです。
見た目ほど重くなくて、食べやすいです。
一個だけ食べるつもりが、二個食べちゃいました(^_^;)
よく食べても太ったと言われないのは、冷えとりのおかげだと思っています。
ちなみに、おやつは毎日食べてないですよ～。
和菓子屋さんのワッフル、美味しいです♪
豆大福よりも消費期限が長いので、手土産にもピッタリだと思います。
豆大福も食べてみたいです。
店舗情報
店名：岡埜栄泉
住所：東京都港区虎ノ門3-8-24
電話：03-3433-5550
営業時間：9:00-17:00（土は12:00まで）
定休日：日曜日・祝日