【紀州梅の里なかた】の昔ながらの白干梅「紀州本漬け梅干」

毎日梅干しを食べるようにしています。
今は、中田食品で買ったお試しセットを食べています。

【紀州梅の里なかた】で紀州産南高梅のお試しセット「紀州の梅八選」を買いました
いつもお弁当に梅干しを入れています。 私の母から毎日梅干しを食べるようにと言われて育ったからです。お弁当用に小さな梅干しを...

塩のみで漬け込んだ無着色の梅干

「紀州本漬け梅干」は、昔ながらの漬け込み方法で、塩のみで漬け込んだ無着色の梅干です。

紀州本漬け梅干

完熟南高梅を、兵庫県赤穂市で生産された「赤穂の塩」 だけで漬け込み、真夏に天日干ししてあります。

紀州本漬け梅干

塩分は20%です。紀州伝統の白干梅です。

紀州本漬け梅干

塩分も酸味も昔のまま

お弁当の酵素玄米に乗せて食べています。
肉厚の梅干しは酸っぱいですが、美味しくてご飯が進みます。

酵素玄米



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