今日はすみだ水族館（彼が好きなペンギンを見るため）と郵政博物館（私が好きなはしもとみおさんの彫刻の展示を見るため）に行きました。ふたつが入っているのは、東京スカイツリータウン・ソラマチです。
お昼はオーガニックカフェに行く予定でしたが、駅から15分ほど歩くのと、遅くなると水族館が混みそうなため、予定を変更し、ソラマチで食べることにしました。
名古屋名物ひつまぶし
「ひつまぶし名古屋 備長」は、東京スカイツリータウン・ソラマチの6階にあります。
名古屋の郷土料理ひつまぶしが食べられるお店です。店頭で、鰻が焼かれていました。
行ったのは日曜日の11時30分頃で、行列が出来ているお店もありましたが、すぐに入れました。奥の2人席に座れたので、ソラマチにいることを忘れるくらい、ゆっくりできました。
ふたりとも、「上ひつまぶし」を食べました。吸い物と漬物が付いています。
「ひつまぶし」（3,500円）と「上ひつまぶし」（4,380円）の違いは、うなぎの量ということでした。（上が1人分でひつまぶしはその7割）
吸い物。
薬味と出汁。
1つで3度楽しめる
美味しい食べ方を参考に、食べました。
一膳目はお茶碗に盛り、そのまま鰻の味を楽しみます。
こうやって、ちまちま食べるのも好きなんだよと彼が言っていました。
二膳目はネギとワサビを加えて、一緒に食べます。
薬味を加えることで、濃い味のうなぎが、さっぱりと食べられます。
三膳目は薬味と海苔を乗せ、出汁をかけてうな茶漬けとして食べます。
彼は海苔を乗せるのを忘れていました。
出汁がすぐ茶色になります。さらに口当たり良くさらさらと食べられました。ただ、お腹は膨れますね。
関東では珍しい
ソラマチには鰻屋さんもあるのですが、ひつまぶしを選んだのは、高価なお店は空いているのと、ひつまぶしは関東にあまり無いからとのことでした。
私もひつまぶしはほとんど食べたことがありません。
関西風に、蒸さずに備長炭で焼いてあり、香ばしくておいしいです。
茶漬けにするからか、タレも多く、味が濃い目なのかなと思いました。濃すぎることはありませんが。
ちなみに、スカイツリーには登ったことがありません。彼が必要ないと言い、興味がないからです。一緒にいると影響を受けるもので、私も行く気がなくなってしまいました。。。
店舗情報
店名：ひつまぶし備長
住所：東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウンソラマチ6F
電話：03-5619-5757
営業時間：11:00-23:00 （ラストオーダー 22:00）
定休日：無し
禁煙
