酵素玄米を炊飯器で炊いて食べています。 小豆と塩を入れて炊く酵素玄米は、そのままで食べても十分おいしいですが、白米と違って、おかずを選ぶところがあります。 ふりかけも、私が好きなのりたまっぽい「ごまおかか」は美味しいんですが酵素玄米にはあまり合いません。「ごまと山椒」はよく合います。

彼の家では、長岡式酵素玄米を食べています。私も彼と一緒に長岡式酵素玄米の炊き方を習いましたが、台所が狭いので、普通の炊飯器で炊いています。 酵素玄米は小豆と塩を入れた玄米を炊き、長時間熟成させて作ります。しかし、長時間保温するとカチカチになってしまうので困っていました。

骨折を半身浴で治す話を書きました。最近読んだ中島京子さんの小説「彼女に関する十二章」に、病院に行かずに折れた肋骨を治そうとする男性が登場します。主人公の女性は心配して、「病院に行ってください」と言います。男性はお金を使わない生活をしていますが、かつて事業に失敗して結婚生活も破綻、ホームレス生活をしていた過去があります。

象印の炊飯器「NP-HQ10」で初めて炊いた酵素玄米は、こだわり市場で買った1kgの玄米を4合使って炊きました。玄米の残りの約3合で、2回目の酵素玄米を炊きました。その際、残っていた酵素玄米がお茶碗2杯分くらいあったので、冷凍しようかとも思いましたが、いったんよけておき、炊き上がったあと炊飯器に戻しました。

前から酵素玄米を食べたいと思っていて、家で食べる方法を調べたり、長岡式酵素玄米の講習会に参加したりしています。 酵素玄米を炊飯器で作りたい 酵素玄米は、寝かせ玄米ともいい、小豆と塩を入れて玄米を炊き、炊飯器などで70度くらいで3日以上保温し続けて作ります。 保温中は、1日1回天地をひっくり返して混ぜます。

なでしこ健康生活は、「炊飯ジャー＋発芽機能＋圧力鍋＋パン発酵焼き」 など1台で4役の炊飯器です。酵素玄米（寝かせ玄米）も、簡単に作れます。 「なでしこ健康生活」と「CUCKOO New圧力名人」は、値段や性能などはほぼ同じです。 違いを上げるとすれば、内釜のコーティングと製造元、IHかマイコンか、くらいです。

私が冷えとり健康法を始めるきっかけとなった服部みれいさんの本を読みました。「SELF CLEANING BOOK―あたらしい自分になる」は、冷えとり健康法やアーユルヴェーダ、部屋の浄化、布ナプキン、アファメーション、瞑想、ホ・オポノポノなど、あたらしい自分に生まれ変わるための10の知恵が紹介されています。

酵素玄米に興味があり、自分で炊いて食べたいと思っています。酵素玄米は、寝かせ玄米とも言いますが、玄米と小豆と塩を入れて炊いたものを炊飯器の保温機能か保温ジャーで3～4日寝かせたものです。炊飯器を持っていない私が酵素玄米を炊くには、玄米を炊く圧力鍋や炊飯器と、玄米を保温するための保温ジャーまたは炊飯器が必要です。