酵素玄米を炊くために「大地宅配」で玄米と小豆を買いました

象印の炊飯器「NP-HQ10」で初めて炊いた酵素玄米は、こだわり市場で買った1kgの玄米を4合使って炊きました。
酵素玄米が少なくなってきたので、玄米の残りの約3合で、2回目の酵素玄米を炊きました。

象印の炊飯器「NP-HQ10」で酵素玄米を炊きました
先日買った象印の炊飯器「NP-HQ10」で、酵素玄米を炊きました。 5.5合炊きで、玄米は4合炊けます。炊飯器で酵素玄米を...

その際、残っていた酵素玄米がお茶碗2杯分くらいあったので、冷凍しようかとも思いましたが、いったんよけておき、炊き上がったあと炊飯器に戻しました。場所を分けて、混ざらないようにしました。

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長岡式酵素玄米の講習を受けた時に、別の日に炊いた酵素玄米を分けて保温ジャーに一緒に入れていたのを思い出したのでやってみました。長岡式酵素玄米は一度に1升を炊き、保温ジャーは2升入るものを使います。

長岡式酵素玄米の講習会に参加しました
これまで食べた玄米のうち、長岡式酵素玄米が一番美味しかったので、炊き方を習いたいと思っていました。長岡式酵素玄米の講習会が無料で開催...

長岡式では、圧力鍋で玄米を炊くので、保温ジャーは保温するだけですが、私は炊飯器で炊いてそのまま保温するので、いったん中身を取り出しておく必要はあります。

保温ジャーへ移す

また、酵素玄米の酵素は熱に強いそうですが、電子レンジで温めると酵素が壊れるそうなので、湯煎で温める方法を教わりました。炊飯器で一緒に保温しておくほうがラクなので、今後もこうしようかなと思っています。

有機無農薬の玄米と小豆

定期会員になっている大地宅配で玄米と小豆を買いました。(価格は定期会員価格です。)


西日本の有機玄米

「有機西日本の米玄米」5kg(3,616円)は、産地を滋賀県以西に限定してあります。コシヒカリやミルキークイーン、にこまる、夢つくし、森のくまさん、朝日といった様々な品種が届きます。
私が買った時は、大分のにこまるが届きました。

大地宅配の玄米

北海道十勝の小豆

酵素玄米用の小豆は小粒が良いそうです。
「北海道十勝の小豆 300G」(458円)は、北海道十勝の大自然の中で農薬を使わず育てられた小豆です。

大地宅配の小豆

柔らかく美味しい

酵素玄米は美味しいです♪ まだ食べ始めたばかりなので、特になにか体調などに変化があるわけではありませんが、続けることが大事だと思っています。

酵素玄米

酵素玄米は塩が入っているし、濃いおかずは合わないので、どんなおかずが合うかこれから見つけていきたいと思っています(*^^*)



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