酵素玄米のお供に「カホクの国産黒ごま塩」を買いました

よく利用している自然食品店「こだわり市場」で、ごま塩を買いました。

化学肥料不使用の黒ごまを使用

「カホクの国産黒ごま塩」は、35g入りで450円でした。
鹿児島産の契約農家で、農薬や化学肥料を使わずに栽培された黒ごまが使われています。

黒ごま塩

酵素玄米と相性抜群

薪火焙煎で釜いりした後、スリゴマにした黒ごまと、伊豆大島産の自然海塩「海の精」をブレンドしてあります。

黒ごま塩材料

酵素玄米に黒ごま塩をかけて食べました。おいしいです!相性抜群です♪

酵素玄米に黒ごま塩

酵素玄米生活継続中

炊飯器で炊いて食べている酵素玄米は、だいたい1週間に1度炊いています。

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先日買った象印の炊飯器「NP-HQ10」で、酵素玄米を炊きました。 5.5合炊きで、玄米は4合炊けます。炊飯器で酵素玄米を...

玄米を炊いた後、炊飯器で保温し、3日間は毎日1回天地をひっくり返して混ぜます。それ以降も、食べなくても混ぜないと表面がカチカチになると分かりました(^_^;)

モチモチ感が欲しい

味はおいしいのですが、炊飯器だとモチモチっとした感じにはならないので、圧力鍋で炊くのがいいかもと思っています。
個人的に、モチモチした玄米が好きなので。

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