ベジタリアンやマクロビオティックのレストランなどで、お肉の代わりに、大豆で出来たソイミート（ベジミート）を食べたことが何度もあります。
ソイミート（ベジミート）とは？
ソイミート（ベジミート）とは、ソイ＝大豆、ミート＝お肉で、大豆を原料とした加工食品です。
お湯で戻すとお肉のように食べられることから、 「ソイミート」、「ベジミート」などとも呼ばれ、味・食感・栄養面ともにひけをとらない、植物性のお肉です。
味も食感もひけをとらない
ソイミートの味は、お肉と変わりません。
池袋のベジタリアンレストラン「AIN SOPH.soar」で食べたベジミートの唐揚げは、食感が鶏の唐揚げと似ていて、言われないとわからないほどでした。
「チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店」で食べた大豆ミートの竜田揚げもおいしかったです。
なでしこ健康生活のヘルシーミート
発芽玄米の酵素玄米炊飯器を販売している「なでしこ健康生活」のヘルシーミートを見つけました。
大豆と玄米で作られたお肉のそっくりさん
なでしこ健康生活のヘルシーミートは、大豆と玄米で作られたお肉のそっくりさんです。
・大豆（遺伝子組み換えでない）と生きている玄米を使用
・グルテンフリー
・保存料・添加物不使用
・国内製造
お得なミンチタイプ
常温で保存も可能で、使いたい時に使いたい時だけ使えるので、ムダが出なくて良いですよね。
ヘルシーミートをお湯で戻すと、約3倍に膨らみます。100gあたり108円になるそうです。
お湯で2分戻すだけで、あとは普通のお肉と同じように調理できます。
細かいミンチタイプは、味がしみやすいです。
脂質・コレステロールゼロ
栄養価も高く、ヘルシーミートは牛肉よりもタンパク質が豊富で、脂質はほぼゼロ、コレステロールはゼロとなっています。炭水化物は低糖質で食物繊維も含まれています。
ダイエットにもぴったり
これから暑くなるので薄着になることも多く、肌の露出も増えますよね…。ダイエットしたいけれど、お肉がやめられない人や、カロリーが気になる人にもぴったりだと思います。
