酵素玄米

食べ歩き

【六本木】ミッドタウンの「ukafe(ウカフェ)」でukake丼を食べました

かけました。 六本木一丁目駅から歩いて、彼に連れて行ってもらいました。お昼は途中の東京ミッドタウンで食べることにしました。日曜日の12時だったので、並んでいなかったお店に入りました。前にもランチしたオーガニックカフェの「ukafe(ウカフェ)」です。ピークが遅かっただけで、お客さんはどんどんやって来ていました。
オーガニック

【原宿】「モミノキハウス(MOMINOKI HOUSE)」で今までで一番おいしいベジミートの唐揚げを食べました

お昼を食べた「モミノキハウス」は、1976年オープンの自然食レストランです。 明治神宮前駅から10分ほど歩きました。入り口付近に食材が売られています。阿里山カフェの食材や、「まぁまぁマガジン」も置いてありました。私が日記帳として使っているマーマーマガジンの「わたしの手帖」にもこのお店が載っています。
お気に入り

伊豆大島産の国産塩「海の精 あらしお 赤ラベル」を買いました

塩を使うのは、調理と酵素玄米を炊く時です。 私は塩浴をしていて、お風呂で体を洗うのに塩を使っていますが、たくさん使うので4kg入りの塩をAmazonで買っています。 調理用の塩がなくなったので、よく利用する自然食品店「こだわり市場」で「海の精 あらしお 赤ラベル」を買いました。
健康

根岸肥前守の健康の秘訣~「耳袋秘帖 銀座恋一筋殺人事件」より~

最近読んだ風野真知雄さんの小説「耳袋秘帖 銀座恋一筋殺人事件」に、主人公・根岸肥前守の健康の秘訣が書いてありました。毎日、実践していることとして、 全身の筋をよく伸ばすようにすること。 よく歩くこと。 腹いっぱいは食べずに、七分目ほどにすること。 水をよく飲むこと。 と書いてあります。 どれもその通りだなと思います。
健康

長岡式酵素玄米の炊き方

以前、「長岡式酵素健康の会 本部」で行われた長岡式酵素玄米の講習会に参加しました。 その後、彼の家では圧力鍋などの調理器具などを購入して会員となり、長岡式酵素玄米を食べています。彼の家では、長岡式酵素玄米を彼が炊いています。炊き方を見せてもらいました。 長岡式酵素玄米は1度に1升を炊きます。
食べ歩き

「結わえる本店」で寝かせ玄米定食を食べました

昨日は蔵前に行く用事があったので、お昼は寝かせ玄米が有名な「結わえる本店」で食べました。 蔵前駅から徒歩2分の場所にあります。ランチはハレ箱膳定食(1,050円)と、箱膳定食(850円)の2種類があります。 どちらもおばんざい2種類と漬物1つが付きます。ハレ箱膳定食には肉魚の主菜が付きます。私はハレ箱膳定食にしました。
健康

電子レンジを使わない生活をお試し中

先週、オーブンレンジが故障しました。10年近く使っています。ある朝加熱しようとしたら、プツンと電源が入らなくなりました。電子レンジの害 以前、「アンチエイジングの鬼」というブログで有名な勝田小百合さんも、電子レンジは使わないそうです。酵素玄米を温める時も、酵素が壊れてしまうので電子レンジは使わない方がいいそうです。
食べ歩き

川越の「Lightning cafe」で長岡式酵素玄米の松花堂弁当を食べました

昨日は彼と二人、自転車で川越へ行ってきました。 ランチをした「Lightning cafe(ライトニングカフェ)」は、長岡式酵素玄米の講習会でお話をされた新井さんの娘さんのお店です。長岡式酵素玄米が食べられるカフェがあるのは知っていました。講習会のときに、娘さんのお店だと言われていたので、食べに行こうと思っていました。
健康

長岡式酵素玄米の講習会に参加しました

これまで食べた玄米のうち、長岡式酵素玄米が一番美味しかったので、炊き方を習いたいと思っていました。 長岡式酵素玄米の講習会が無料で開催されていると知り、サイクリングを兼ねて行ってきました。 会場となる「長岡式酵素健康の会 本部」は川越市にあります。所沢からは、片道45分ほどかかりました。
食べ歩き

寝かせ玄米が美味しい「いろは WACCA池袋店」

東池袋にある商業ビル「WACCA池袋」に初めて行きました。もうすぐ1周年だそうです。気にはなっていたのですが、行く機会がありませんでした(^_^;) 1階に「寝かせ玄米おむすび専門店 いろは」というショップがありました。 「寝かせ玄米」は、 圧力鍋で玄米と小豆を一緒に炊いて3~4日間保温熟成させたものだそうです。
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