夏の主食はそうめんです。母が毎年夏に箱入りのそうめんを送ってくれるので、ありがたく食べています。
食欲が落ちる夏には、のどごしが良いそうめんは食べやすいし、ゆで時間も短いので調理もラクで良いです（*^_^*）
めんつゆは手作りで、有機醤油とみりんとあごだしを煮立てて作っています。
弓削多醤油の「有機しょうゆ」とみりん風調味料「味の母」
和食を作るなら、醤油は欠かせない調味料で...
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2015.06.06
夏は心臓の毒出しの季節
池田陽子さんの「ゆる薬膳。セミナー」に参加した時に学びましたが、中医学では、「肝」「心」「脾」「肺」「腎」の五臓は季節とリンクしていて、夏は心臓の季節となっています。
WACCA池袋で池田陽子さんの「秋のゆる薬膳。セミナー」に参加しました
WACCA池袋で 10/7（水）19～2...
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2015.10.08
冷えとり健康法でも中医学が取り入れられているので、夏は心臓の毒出しの季節となっています。
きょうからはじめる 冷えとりレッスン 入門ノ書より
麦は肝臓の薬
5つの臓器は互いに関連があり、心臓にとって親の関係にあたるのが肝臓で、「麦」は肝臓の薬になるそうです。肝臓の働きが良くなると心臓を助けてくれます。
夏にそうめんや冷や麦を食べ、麦茶を飲むことは、理にかなっているんですね。
夏になるとよく食べるのが、そうめんや冷麦。麦茶もよく飲みますね。麦は心臓にとって親の関係である肝臓の薬になります。肝臓の働きが良くなって心臓を助けることができるよう、昔から食事にうまく取り入れられているわけです。
幸せになる医術 これが本当の「冷えとり」の手引書より
老舗の本格手延そうめん
麺類が好きな私はそうめんも好きです。
【三輪そうめん山本】の本格手延べそうめんが気になっています。
モンドセレクション最高金賞7年連続受賞で、細いのにコシがあって伸びにくいそうです。
三輪そうめん山本については、また次回書きますね♪
