毎朝コーヒーを飲んでいます。自分でコーヒー豆を挽いて、コーノ式の器具とペーパーフィルターを使って、淹れています。
http://organic-eco-life.com/kono-paperfilter
ザッセンハウスのミルで豆を挽く
コーヒー豆は、ザッセンハウスのミルで挽きます。コーヒー豆が飛び散らないように、透明なフタを自作し、はめ込んでいます。（カバー付きのミルはデザインが気に入らなかった＆値段が高かったのです。）
お気に入りのコーヒーカップはけっこう量が入るし、朝のコーヒーは多めに飲みたいので、2人分淹れています。
少し手間はかかりますが、自分好みのコーヒーを飲むためには、自分で豆を挽いて淹れるのが一番ではないかと思っています。
スペシャルティーコーヒーとは
私は酸味よりも苦味があるコーヒーが好きです。
砂糖やミルクは入れずにブラックで飲みます。スペシャルティーコーヒーは甘みがあり、それだけでおいしいです。冷めてもおいしく飲めます。
スペシャルティーコーヒーとは、世界的に希少な、品質が良くておいしいコーヒーのことです。
鮮度が良いと豆が膨らむ
コーヒーのハンドドリップ生活を続けるには、おいしいコーヒー豆を確保することが不可欠です。
コーヒー豆は、鮮度が良いとお湯を注いだときに豆が膨らむのが楽しいです♪
オススメはきゃろっと
都内やネットで有名なコーヒーショップの豆をいろいろ試しましたが、一番味と鮮度が良いと思うのが「珈琲きゃろっと」です。
注文後に焙煎して発送
北海道のショップで、コーヒー鑑定士の資格を持つ焙煎士の方が、注文後にコーヒー豆を焙煎して発送してくれます。なので、鮮度は抜群で、毎回膨らむので素晴らしいです。スペシャルティーコーヒーなので、もちろん味もおいしいです。お試しセットもありますよ♪
