レンコンの粉末「香蓮(こうれん)」を飲んでみました

先日、池田陽子さんの「ゆる薬膳。」のセミナーに参加したときに、秋は一年で最も乾燥する季節なので、肺に潤いを与える白い食材を取り入れると良いと聞きました。レンコンは、のどにも良いし、精神安定にも効果があるそうです。

セミナーの時に蓮の葉茶が出されましたが、緑茶のような色で香りもあり、飲みやすくて美味しかったです♪

WACCA池袋で池田陽子さんの「秋のゆる薬膳。セミナー」に参加しました
WACCA池袋で 10/7(水)19~21時に開催された「秋のゆる薬膳。セミナー」に参加しました。講師は薬膳アテンダントの池田陽子さんです。...

その後、たまプラーザのオーガニックカフェ「so-wa」でランチをしたときに、レンコンのお茶が売られているのを見つけたので、買ってみました。

たまプラーザのオーガニックカフェ「so-wa」でランチ
彼のお友達の沼野秀章さんの作品展の前に、オーガニックカフェでランチをしました。 東急田園都市線たまプラーザ駅から徒歩3分の「sowa-礎波...

ツルシマの香蓮(こうれん)

買ったのは、ツルシマの香蓮(こうれん)です。山口県産の蓮根を乾燥させて炒り、粉末にし、国内産生姜粉末を微量加えてあります。

香蓮

袋には、「小さじ1~2杯にカップ一杯の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜてお飲みください」と書いてありました。
カップが大きいので、小さじ2杯にお湯を注いでみました。明らかに濃すぎですよね。。。
このまま飲み干すのが辛かったので、あごだしの粉末と味噌を加えて、味噌汁っぽくして飲みました(^_^;)

香蓮を入れてみた

飲み方

飲んだあとで、調べてみました。

  1. 蓮根湯として・・・
    香蓮または節香蓮、小さじ1杯にカップ一杯の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜてお飲みください。
    お好みにより塩や醤油を少々加えても良いです。
  2. 蓮根くず湯として・・・
  3. 蓮根ご飯として・・・
    炊飯時に、香蓮または節香蓮を適量(米3合に約10g)入れると、一風変わった蓮根ご飯が出来上がります。
  4. 香蓮または節香蓮入り・梅醤番茶
    梅醤番茶を作るときに、香蓮または節香蓮を小さじ1杯入れる。

その他、ホットケーキミックス、クッキー生地に混ぜて、天ぷらの衣に混ぜて・・・

ツルシマ通信: ツルシマ香蓮50gより

他の飲み方も試してみようと思います。

スポンサーリンク
レクタングル(大)広告
スポンサーリンク
レクタングル(大)広告

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)