「ウエダ家のにおわないぬか床」でぬか漬けを作りました【レビュー】

ぬか漬けを作ろうと、大地宅配で「ウエダ家のにおわないぬか床ミニサイズ」(500gで990円+税)を買いました。

毎日かき混ぜなくてもよい「ウエダ家のにおわないぬか床」を大地宅配で買いました
5年前、ぬか漬けを作っていたことがあります。はなまるマーケットで見て、やってみようと思いました。ジップロックに入れて、冷蔵庫に保存していまし...

野田琺瑯のレクタングル深型Lに入れました。

レクタングルに入れたところ

捨て漬け不要ですぐ漬けられる

ぬか漬けを数年前にやっていた時は、ぬか床を一から作りましたが、「ウエダ家のにおわないぬか床」 はすでに出来上がっているので、すぐに野菜を漬けることが出来ます。捨て漬けも不要です。

ぬか床

自然発酵乳酸菌が雑菌の繁殖を抑制してくれるので、ぬか床特有の臭いも少なく、毎日かき混ぜる必要がないのが特徴です。本当にニオイが気になりません(^_^)

きゅうりを漬けました

きゅうりのぬか漬けが好きなので、きゅうりを漬けました。2日で取り出しました。

きゅうりのぬか漬け

ぬかがついたまま食べるのがオススメと書いてあったので、そのようにしました。
もう少し置いても良いかなとも思いますが、おいしかったです。

きゅうりぬか漬け

ぬか漬けは酵素玄米にも合うし、生野菜よりもビタミンやミネラルなどの栄養が増えて、植物性乳酸菌がたくさんで良いですよね。

酵素玄米

野田琺瑯のレクタングルがぴったり

ぬか漬けが続くか分からないし、少量で始めようと思い、500gの「ウエダ家のにおわないぬか床ミニサイズ(補充にも)」を買いましたが、心もとなく感じるので、追加で買おうと思います。

保存容器もちょうど良かったです。「パック&レンジ」のように、四角い保存容器はスタッキングできるのが便利ですね♪

「野田琺瑯 レクタングル深型L ホワイトシリーズ WRF-L」を買いました
野田琺瑯の保存容器を買いました。 大地宅配で買った「ウエダ家のにおわないぬか床」を入れようと思っています。 琺瑯は酸や塩分に強く、味を変...

いろんな野菜を浸けたいと思います。


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