先日買った「マリールゥのパンケーキミックス」を使って、パンケーキを焼いてみました。
http://organic-eco-life.com/marilou
マリールゥのパンケーキの焼き方
用意する材料は、マリールゥのパンケーキミックスの他は豆乳と油だけと、とてもシンプルです。
材料
～マリールゥのパンケーキ2枚分～
- マリールゥのパンケーキミックス……100g
- 無調整豆乳……120cc
- 菜種油やグレープシードオイルなどくせのない油……5g~10g
マルサンの無調整豆乳とムソーの国産なたねサラダ油を使いました。
なたねサラダ油を買ったのは、マリールゥのパンケーキを焼くためでもありました(*´ｪ`*)
作り方
- パンケーキミックスをボールに入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜる。
- 真ん中をくぼませて、豆乳と油を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
- フライパンをコンロで熱して、油を薄く引く。その後予熱したフライパンを濡れ布巾の上に乗せて温度を下げる。
- 再びフライパンを熱して生地を流し込み、中火で焼く。
- 表面にプツプツと気泡ができて裏面に焼き色がついたら裏返す。
- 裏返したら蓋をして暫く弱火で焼く。
- お好みの濃さまで焼き色がついたら出来上がりです。
ボウルにパンケーキミックスと豆乳と油を入れて、みそマドラーで混ぜ、柳宗理さんの鉄のフライパンで焼きました。
作り方は、こちらのページも参考にしてください。
マリールゥ直伝！パンケーキをふんわり美味しく焼く為のコツ
実食
2枚焼きましたが、1枚目が小さく、2枚目が大きくなりました(^_^;)
オーガニックのメープルシロップをかけていただきました。
深い味わいで、今まで食べたことのない味です♪
メープルシロップとも相性が良いですが、甘くないおかずパンケーキにしても良いかもしれません。
見た目は美しくありませんが、非常に美味しかったです(๑´ڡ`๑)
焼けてカリカリになったところも美味でした。（おいしさを文章でお伝えできないのが残念。。。）
感想
揃える材料も少なく、簡単に焼けるのが良いです。買う前は、1袋600円は高いなと思いましたが、素材はちゃんとしているし、美味しいし、納得しました。これは、リピします！
