前から酵素玄米を食べたいと思っていて、家で食べる方法を調べたり、長岡式酵素玄米の講習会に参加したりしています。
酵素玄米を炊飯器で作りたい
酵素玄米は、寝かせ玄米ともいい、小豆と塩を入れて玄米を炊き、炊飯器などで70度くらいで3日以上保温し続けて作ります。
保温中は、1日1回天地をひっくり返して混ぜます。
玄米を炊くのは、土鍋でも圧力鍋でも炊飯器でも良いのですが、私は炊飯器を持っていないし、スペースを考えると炊飯器1つで完結するのがいいなと思っていました。
「なでしこ健康生活」や「CUCKOO New圧力名人」などの、発芽玄米の酵素玄米が炊ける炊飯器も良さそうなのですが、6～7万円と高いんですよね。
勝間和代さんのメルマガを参考に
でも、もっと安く始められることを、経済評論家の勝間和代さんのメルマガで知りました。
>>>発酵玄米にチャレンジ中。とりあえず、1.5万円の投資で作ってみました 勝間和代オフィシャルサイト
高め保温と玄米活性モード
勝間さんが買った象印の炊飯器「NP-HQ10」を私も買いました。
象印の炊飯器は
・70度前後と高めの保温ができる
・発芽玄米と同じような効果になる「玄米活性モード」がある
そうです。
届いて最初に思ったのは、「小さい」ということです。最後に炊飯器を使ったのは、もう10年前になります。元カレにもらった炊飯器だったので、処分したんですよね(^_^;)
冷蔵庫の上に置いて使おうと思っています。ホントは白が良かったんですけど、布をかけようかなと思っています。
計量カップは、普通米用と無洗米用の2つが入っています。
説明書としゃもじなども入っていました。
保温は2種類あり、うるつや保温と高め保温が選べます。
玄米を活性化させて玄米の栄養価を高めて炊飯する「玄米熟成」メニューがあります。
型落ちなので1.6万と安く買えました。
酵素玄米、作ってみます♪